Cada uno de nosotros es lo que es, en gran parte, gracias a los demás. Mi vida se manifiesta porque otros han creído en mí, y esto me ha permitido creer en mí mismo. Cocinar no es un simple medio, que consume tiempo, para conseguir un fin, sino que es en sí mismo curación, meditación y nutrición. Trabajar con la comida, con tantas cosas vivas, es una expresión de sinceridad y reconocimiento. Honrando los ingredientes podemos llegar a dar, en la comida, lo mejor que hay en nosotros mismos y en los demás.