Cangrejos de río a la riojana
El cangrejo de río se come en todo el mundo. Como otros crustáceos comestibles, solo se aprovecha una pequeña parte de su cuerpo. En los...
Sardinas en escabeche
La sardina es un pescado azul que contiene gran cantidad de ácidos grasos Omega-3, además de sano y económico, su versatilidad nos deja...
Terrina de salmón ahumado con salmorejo
Una terrina de salmón sencilla, porque no solo se hace sin horno, en frío, sino que sale exquisita. La mezcla de sabores grasos y frescos...
Boquerones en vinagre
Los boquerones en vinagre es uno de los aperitivos o tapa más popular en España, cuyos lomos han sido previamente marinados en vinagre y...
