Lentejas de La Armuña guisadas
Las Lentejas de La Armuña son leguminosas pertenecientes a la especie “lens culinaris medikus” de variedad “rubia de La Armuña” cuyo...
Ajoblanco
El ajoblanco (escrito también a veces como ajo blanco) es una sopa fría muy popular de la gastronomía de Málaga y otras provincias del...
Gazpacho Andaluz
Fácil, refrescante y nutritivo, el gazpacho es uno de los platos estrella del verano. Aunque en el mundo de los gazpachos las recetas son...
Paté de castañas, tofu y portobellos
Llegando esta época las castañas forman parte de mis ingredientes favoritos en la cocina, nada más rico que preparar una crema de...
Guiso de patatas con níscalos
Los níscalos con patatas son un plato de origen campesino, lo que se puede notar en sus ingredientes provenientes de la tierra. La...
Churros caseros
La receta de churros es sorprendentemente fácil de preparar, ya que la masa sólo requiere mezclar 3 ingredientes: harina, agua y sal. Se...
Mantequilla de cacahuetes casera.
La mantequilla de cacahuete, también conocida como crema de cacahuete o pasta de cacahuete, es una pasta elaborada a base de cacahuete...
Muttabal o Baba Ghanush
La afición de la cocina árabe por las berenjenas se refleja en su recetario tradicional, donde algunas veces es un ingrediente más, o...
Crema de cacao con avellanas o Nutella casera
Esta crema de cacao y avellanas o Nutella casera es una auténtica delicia, porque además de sencilla de preparar, puedes adaptarla a tu...
