Ajoblanco
El ajoblanco (escrito también a veces como ajo blanco) es una sopa fría muy popular de la gastronomía de Málaga y otras provincias del...
Migas Arañuelas
Las migas, además de una reminiscencia gastronómica de nuestra cultura, son el recuerdo de un pan puro; de una cabaña porcina y una...
Pan del Arca (un Homenaje a Lanza del Vasto)
Lanza del Vasto nació en el sur de Italia el 29 de Septiembre de 1901. Tras terminar sus estudios de filosofía, en 1937 viaja a la India...
Pan de Espelta con miel
La gran Espelta, o escanda (triticum aestium ssp spelta), es la variedad de trigos antiguos más conocida y consumida, aunque no es de las...
Pan de Pita
El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el Mediterráneo oriental, sin miga,...
