Rosquillas de anís
Las rosquillas de anís son un dulce tradicional muy popular en toda España, especialmente en la época de Semana Santa, aunque se pueden...
Paté de castañas, tofu y portobellos
Llegando esta época las castañas forman parte de mis ingredientes favoritos en la cocina, nada más rico que preparar una crema de...
Guiso de patatas con níscalos
Los níscalos con patatas son un plato de origen campesino, lo que se puede notar en sus ingredientes provenientes de la tierra. La...
Paté de níscalos
Paté con níscalos o robellones frescos, muy fácil y rápido, ideal para tomar con pan, tostas o colines, para untar en bocadillos y...
Flan de castañas con crema de membrillos
Si hay dos frutos que representan la quintaesencia del otoño son las castañas y los membrillos. Desde pequeño una de las cosas que más...
Natillas toledanas
Las natillas caseras es uno de los mejores postres que recuerdo de mi infancia. Ese aroma a canela y cáscara de limón que impregnaba toda...
Puches o gachas dulces
Si hay un plato propio de nuestra zona el día de la festividad de Todos los Santos, éste sin lugar a dudas son las puches o gachas...
Churros caseros
La receta de churros es sorprendentemente fácil de preparar, ya que la masa sólo requiere mezclar 3 ingredientes: harina, agua y sal. Se...
Mantequilla de cacahuetes casera.
La mantequilla de cacahuete, también conocida como crema de cacahuete o pasta de cacahuete, es una pasta elaborada a base de cacahuete...
